南开植物之美| 春和景明,山茶花开

园林三月风兼雨，

桃李飘零扫地空，

唯有山茶偏耐久，

绿枝又放数枝红。

       山茶花是世界著名的园林花卉，为常绿灌木或乔木，叶片革质，通常有光泽，单叶，椭圆形，具有羽状脉，边缘锯齿状。花两性，单花或2-3 朵并生。无花时它油绿的叶片成为花坛的衬托，当百花凋谢时它开始绽放，直至春色满园它仍然满树灿烂，成为校园中一道不可忽视的风景。

图示：重庆市花

       重庆人种植山茶花历史悠久，重庆温暖湿润气候，微酸性的土壤，特别适合山茶花的生长，在庭院、山林、街头巷尾处处可见它的身影。山茶花适应性强、皮实坚韧、柔中带刚的特点如同重庆人的性格写照，“黄葛树呀山茶花，美丽的家乡我爱她”朗朗上口的儿歌从小在娃娃口中传唱，唱出了重庆人心中对山茶花由衷的喜爱。1986 年，山茶花被正式确定为重庆市的市花。此外，它也被昆明市、宁波市等城市选为市花。

       山茶（Camellia japonica L.）花是山茶科、山茶属的植物，学名山茶。山茶花原产于中国，在我国已有一千多年的栽培历史。18 世纪，山茶花才通过日本传到欧美各国成为享誉世界的名花。

       唐代丞相李德裕著的《平泉山居草木记》第一个记载了山茶花的品种：“是岁又得稽山之——贞桐山茗。”“贞桐山茗”是单瓣花，即原始的红山茶“金心大红”，距今已有 1000 多年历史。南宋《会稽续志》记载贞桐山茗时说：“在唐，唯会稽有之。其种今遍于四方矣。”又说：“其花鲜红可爱，而且耐久。”宋代有记载的茶花品种有 15 个，清代记载的新品种已达到 87 个。如今，世界上登记注册的茶花品种已超过 2 万种，中国有 883 种。

       如今在我国，山茶花主要由 6 个品系组成，花型按大小可以分为：微型：≤6cm；小型：6-7.5cm；中型：7.5-10cm；大型：10-13cm；巨型：13cm以上。

       “惟有山茶殊耐久，独能深月占春风”陆游的诗句描述了山茶花“耐久”的天性。山茶花花期长，从小寒时节一直能开到仲春，经久耐寒，独占深春，因而有“耐久”的美誉。

       山茶花种类繁多，广泛存在的自然杂交和染色体多倍化是山茶花进化和新品种形成的重要原因。想要分清山茶花的品种，是个不小的挑战，在重庆南山植物园种植的山茶花品种最为丰富。下面介绍一种以花型为准的基本辨别方法，可以为观赏增加一点乐趣。

单瓣山茶花一轮花瓣有 5-8 片，松散，有序或无序。可能含有雄蕊瓣。雌蕊、雄蕊显著。

两轮或以上轮数的大片有序、无序或松散的外部花瓣（9 片或以上），雄蕊基部连生。可能含有雄蕊瓣。

多轮花瓣（可能超过100片），有序排布，层叠状或叠瓦状，无可见雄蕊。中心通常有一圆锥形或紧收花瓣构造。

含有大量突出的花瓣与雄蕊瓣，雄蕊可见或不可见，曾被称为“牡丹型”山茶花。

有一轮或多轮平铺或波动的大型外围花瓣，中央为混杂的雄蕊与petaloids，曾被称为“银莲花型”。

       山茶在中国栽培可以追溯到蜀汉时期，长久的栽培历史，让山茶花与各地文化有着深刻的关联。在现存的各时期《岁朝清贡图》中，美丽多姿的山茶花常与水仙、腊梅、天竹等搭配，相映成趣。岁朝清贡是古时的每年正月初一，古代文人雅士以鲜花、瑞草、嘉果、奇石、文玩、美器供于案上，以求新年吉庆、春意盎然。

       山茶花英文名为 Japanese camellia 意为日本山茶，山茶花在日本也有着悠长的历史。7 世纪初的唐代，日本就从我国温州等地引入茶花品种，称其为“椿”。椿，自古至今为日本人喜爱，为贵族社会钟爱，为武士阶层推崇，写入诗歌中，绘入图谱中，绘制在食器、酒器、漆器上，织入和服中，用于花道中……

       “椿花落了，春日为之动荡。”日本人把山茶花的脱落誉为“落椿”，与其他花的凋谢方式相比，山茶花脱落最大的不同在于花冠是从花萼整体脱离，落地的花冠新鲜、完整，颇具壮烈、悲怆之美。短暂的花期，如同稍纵即逝的命运。满地凋零却完好如初的山茶花象征一种不眷恋生命，倾注热情追求永恒的壮志雄心。

       日本著名化妆品牌资生堂选择“椿”作为标志，并以《花椿》命名品牌刊物记载日本女性的时尚变迁，发行至今已有87年的历史，经久不衰。

       山茶花是何时传到欧洲至今在学术上还有争议。1753 年，动植物分类学、双命名法的鼻祖、瑞典生物学家卡尔·林奈在《植物种志》中将山茶花命名为 Camellia japonica，意为日本山茶花。欧洲人误认为山茶花原产于日本是因为最早英国的山茶花是一位英国传教士采购于日本。17 世纪末，植物学家乔治·卡马勒曾远赴菲律宾寻找植物药草，在那里呆了 20 多年，为纪念卡马勒对世界医药的贡献，林奈采用他的姓氏“Kamel”为山茶花起了拉丁语名“Camellia”。

欧洲最早的山茶花画像，收录于“英国鸟类学之父”乔治·爱德华兹 1743 年出版的《罕见鸟类博物志》

英格兰 1819 年出版的《山茶花科专著》中，出现的山茶花插画

       山茶花的花色以红白两色为主，白色山茶花自古也受人钟爱。黄庭坚《白山茶赋》中提及“丽紫妖红，争春而取宠，然后知白山茶之韵胜也”。1792年，一位英国东印度公司的船长将中国的山茶花品种“千叶白”带到欧洲，后传入法国。山茶花在法国的风靡在 19 世纪法国作家小仲马的名著《茶花女》中可见一斑，女主人公玛格丽特所佩带的白茶花，就是“千叶白”，现在称为“雪塔”。20 世纪初小说改编的歌舞剧《茶花女》在巴黎红极一时，当时时尚男性盛行佩戴白色山茶花作为装饰，法国作家普鲁斯特和他那些衣着精致的好友们把雪塔佩戴在外套翻领的西装扣眼上，彰显高雅的品味。

小仲马《茶花女》话剧海报及电影剧照

      香奈儿女士钟爱山茶花，因为山茶花的美丽多姿，端庄典雅，凝聚了她对美、魅力和简约的期望。淡然无香的山茶花让女性可以展示更多样的美。