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发布时间：2025-10-22 04:47:16
| 🍶白酒酿造全流程！手把手教你传统工艺 ✨ 原料准备 ✅ 高粱：颗粒饱满、无霉变，淀粉担当！ ✅ 小麦：制酒曲必备，富含酶系超关键～ ✅ 水：清澈无异味，水质决定酒品质！ ✨ 酒曲制作 1️⃣ 小麦磨粉 → 2️⃣ 加水揉成团 3️⃣ 压块成型 → 4️⃣ 接种霉菌 5️⃣ 25-30℃发酵 10-15 天 → 6️⃣ 晾干备用 ✨ 高粱处理 🌾 泡 12-24h 至膨胀 → 🔥 蒸 1-1.5h 至软糯 ✨ 关键步骤 ❄️ 蒸好高粱冷却至 30-40℃ → 🍶 拌入酒曲粉（高粱重 0.5%-1%） ✨ 发酵蒸馏 🔹 压实入窖，密封发酵 15-30 天（控温 25-35℃） 🔹 蒸馏分段取酒，酒身才是精华！ ✨ 收尾工序 ⏳ 陶坛储存 3-5 年更醇香 → 🍷 勾兑调口感 🧼 过滤装瓶 + 贴标包装，成品诞生！ #白酒酿造 #传统工艺 #酿酒教程 #古法酿酒 #生活小技能 |
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