进入春季，雨水逐渐增多，天气潮湿，陈皮容易受潮发霉。这段时期该怎么做，才能保护好我们的陈皮呢？
△ 大红皮含有较多的糖分，易吸潮，进而造成返潮、霉变和虫蛀等情况，影响其品质和价值
新会陈皮受潮之后，皮身会变软。可戴上食品级薄膜手套，按压检查陈皮，以判断其是否受潮。
根据《江门市地方标准〈地理标志产品新会陈皮〉》，新会陈皮（尤其是5年内的皮），应贮存在干燥、通风的空间内。较理想的参考指数为：
存放位置：离墙、离地、离顶存放，用地板垫离地面≥0.1m，离墙≥1m
空气湿度标准： 40%-60%
温度标准：23°C-28°C
天气潮湿的时候，陈皮仓库一定要使用抽湿机，并在地面铺设防潮塑料垫。
家用防潮可适当使用抽湿设备，或者放置活性炭、竹炭等防潮吸湿的工具。
平时可以在存放陈皮的房间放一个温度湿度计，方便时刻监控环境情况。
留用陈李济陈皮原有包装来存放陈皮，并确保包装完好。如需更换自有容器，建议选择如下容器：
【低年份陈皮】
玻璃罐、纸箱、麻袋、密封塑料袋、布袋、蛇皮袋、塑料筐等;
【高年份陈皮】
玻璃罐、陶罐等。
陈皮适宜放在相对干燥的地方，如专门的存储室，或者客厅、书房等，且需要离地、离墙、离顶存放，尽量避免受水分的影响。
陈皮的品质及陈化效果极易受环境影响。因此，平时要多观察陈皮的存放情况，如发现容器内有轻微水雾、水汽，则需尽快调整仓储温度湿度。
如天气条件允许,可适时翻晒陈皮。
待干爽的晴天到来，可适时将陈皮拿出来通风、翻晒。
【陈化五年以下的陈皮】
一年需要2-3次翻晒，尤其是在梅雨后和入冬前。每次翻晒时间控制在2小时左右，以触摸表面为硬脆状态为适宜。
【陈化五年以上的陈皮】
中高年份陈皮的含水量较低，但也需要经常观察其存放情况，一年至少1-2次翻晒。
需要注意的是，每次晾晒后，都要将陈皮摊凉30分钟以上，直至恢复室温再装袋、装瓶密封，以防产生倒汗进而导致烧皮。
需要注意的是，轻微受虫蛙的陈皮，经清扫和晾晒处理后，虽然美观度受影响，但是不影响陈化及食用。如果陈皮发霉，尤其是已经发绿、发灰，则不可再食用。
新会陈皮的品质好坏，三分看果品，七分靠陈化。陈皮对存储环境的要求高，存放不当就容易受潮。因此，平时一定要做好防潮工作，以保障陈皮品质，令其发挥出最好的食用、药用和收藏价值。
新会陈皮是广东三宝之首，也是中国传统中药材十大南药之一，药食同源，食养俱佳，百搭百和，男女老少皆宜，非常适合现代人群的亚健康调理。
走过420余年的历史长河，陈李济始终秉承着对道地陈皮的执着理念，精选优质道地的新会大红柑作为陈皮原料，足年自然陈化。
作为中国陈皮标志品牌，陈李济匠心传承，悉心呵护每一片陈皮，储存百年而无虫霉之变，高低年份陈皮应有尽有。
敢说真年份，只做真产地。正宗道地好陈皮，认准四百余年老字号陈李济！
长按右方二维码，即可扫码添加客服微信，直接联系购买
陈李济·橘香斋陈皮养生茶道馆现已覆盖：北京、上海、广州、深圳、吉林省、河南省、济南、武汉、成都、海口、福州、乌鲁木齐、沈阳、哈尔滨、太原、苏州、宁波、温州、揭阳、保定、安阳、菏泽、清远、大同、新乡、嘉善、贺州、余姚、抚顺、新会……
共计全国近40个城市，百余家独立挂牌陈李济专营店，近千个线下实体网点。更多城市合作，欢迎垂询！
10个月宝宝每天需要喝多少奶粉？
