 |
|
发布时间：2025-05-07 11:36:49
| 了解武夷茶全貌的一套书！ \n《从近代中西方文献探源武夷茶》上卷辑录了四篇近代西方重要文献,完整记录了19世纪英国东印度公司窥探、窃取、研究、仿造武夷茶的全过程。1834年11月,在传教士帮助下成功潜入安溪,打探到了茶叶种植、生产的重要信息,并购得数万颗武夷茶种子的经过。\n\n《乌茶制作方法》则是戈登把武夷茶引种到印度后,私聘武夷茶师到印度阿萨姆传授乌茶制作技艺，茶园主管C.A.布鲁斯所记录以及他与茶师之间关于武夷茶在原产地种植、加工情况的对话。1838年,C.A.布鲁斯以此为主要内容正式出版了《关于中国人到上阿萨姆邦萨地亚地区制作乌茶的记录,以及茶树在中国和阿萨姆邦栽培的一些观察》一书,该书所记载的中国茶师所采用的制茶方法与武夷岩茶传统制作技艺完全一致，进一步证实了武夷茶乃世界乌茶鼻祖的不争事实。\n\n《从近代中西方文献探源武夷茶》辑录、翻译的第四篇《中国茶叶种植与生产概况》出版于1848年，作者塞缪尔·鲍尔(SAMUEL BALL）曾任联合东印度公司驻广州办事处茶叶评审官,他以1804-1826年的工作见闻为基础,再经过20多年的求证与梳理才最终完成著述。该书全面介绍了当时中国茶叶的种植、生产、贸易的概况，以及当时西方茶学的最初科研成果，其中对武夷茶的记载尤为完整。该书对于当时西方社会如同一册破解中国茶的密码本,为西方殖民地茶产业的发展提供了系统性指南。\n\n20世纪三四十年代，当代茶圣吴觉农先生在武夷山成立中国茶叶研究所，经过一系列调研和实践,分析了中国茶业在国民经济中的地位、特点和现状,提出了具体的改进技术和解决问题的方法，制订了《茶业复兴计划》，为当时在困境中艰难发展的中国茶业指明了道路，并组织了一大批茶叶专家展开茶学研究，为新中国茶学教育集聚了人才资源，为中国茶业全面复兴打下了坚实基础。在这群比肩走来的专家中，“福建示范茶厂”武夷制茶所主任林馥泉首次对武夷茶进行学科化著述，写下了被后世奉为岩茶“圣经”的《武夷茶叶之生产制造及运销》。该书写于1943年,内容丰富,文笔流畅,既有科学性,又有人文性,堪称武夷茶学术的开山之作\n\n#武夷茶#武夷山#岩茶#茶文化探索 #岩茶文化武夷茶学术# |
