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发布时间：2025-03-08 16:45:22
| Maison Aymon 酒商新星?热爱的力量 从前，他只是热爱自然，喜欢和葡萄树打交道，看着每年结出的果实而欣喜和满足。
现在，他和这些他亲手管理的葡萄树建立了联系，这些葡萄能够以一种更长久的方式陪伴他、表达他。
Maison Aymon 可能也是勃艮第「独树一帜」的酒商，尽管在名义上葡萄是购买的，但基本这些葡萄从种植到采收都是Nicolas 负责管理的。
入门葡萄酒行业到如今16年，Nicolas 坚信，严格的葡萄园管理，具有生命力的葡萄园才能孕育出健康优质的葡萄。而他的大部分酒也来自他自己管理的葡萄园。
他不是激进地去硫派，Nicolas 说他对酒的纯净度很在意，他的每款酒都会在保持干净清澈地同时尽可能地少用硫。
Nicolas 坦言，酿造并不是他的专业，每一年还要不断地学习、尝试和理解很多很多的细节，他认为自己还有很大地进步空间。
#Nicolas 是一个细腻感性、简单清澈的人，而他的酒就如他一般：细腻、温和、简单、清澈。
一个没有背景和金钱的普通人，买不起地、甚至买不到顶级地块的葡萄。但他们可以通过自己的方式，一步步、一点点的朝着自己想要的方向靠近。
这样的年轻人在勃艮第越来越多，金钱和身份的限制并不能困住这些有梦想的年轻人。
选择#AYMON ，是因为我们在Nicolas 身上看到了新一代酒农的勇敢、努力和不服输的个性，他们带着各自不同的经历汇聚在此，不断地尝试和进步，尽情展现着自己的个性。
我们也想让大家接触到，除了那些名庄之外，现在年轻一代的酒农们，他们在做什么、想什么，他们想要给大家呈现出怎样的作品。
想要将这些普通但有着梦想的、坚持不懈的、充满热忱的、拥有能力的酒农介绍给大家，让大家能够通过他们的作品跟他们对话。
#今夜来一杯微醺酒 #勃艮第 #浪漫生活的记录者 #每秒都值得记录 #红酒 #法国 |
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