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发布时间：2024-03-04 07:00:42
 有没有一种完美的薪酬适合于面包店？ 什么是完美的，就是能稳定员工，降低离职率，提升员工的工作积极性，提升人均产值，提升业绩。 我认为是没有的，看过太多饼店的薪酬，各有不同，但各自的优缺点也很明显。  固定工资高 / High fixed salary 缺点：工作积极不高，努力和不努力的，工资都差不多。 绩效工资高 / High performance-based pay 缺点：员工的流失率高，绩效差的员工短期灰心丧气，失去工作积极性，长期会离职。 整体工资高 / Overall high salary ③当然，还有一个问题就是用工成本高，必须要有高利润来支撑。 缺乏长效激励 / Lack of long-term incentives 缺点：员工工作时间长了，容易失去工作的激情。干得久，工资也没有变得更多。员工要么看不到未来。要么经常跟老板提加薪要求。 晋升机制 / Promotion Mechanism 缺点：晋升机制运行难度较大，容易论资排辈，许多企业每年给员工涨100元工龄工资。工龄长，级别高的员工，容易吃老本。 薪酬体系本来就各有限局性，原因在于，我们放大了薪酬的作用，把各种问题全部寄托在薪酬上了，还有我们的管理工作，企业文化等等，只有全方位管理体系做好了，才能有一支强战斗力的队伍。 “我们想提高业绩，但不知道从哪里入手” “我的店现在遇到业绩提升瓶颈，不知道如何突破” “我的店业绩持续下滑，已经连续亏损好几个月，非常希望能尽快提升业绩” “我想知道怎么做能提升业绩” “我想系统学习整套烘焙店运营管理体系方法和案例” “用了好多种方法提升业绩，但都没见什么成效” “自己也做了好多年运营和管理，但总感觉东西零散，达不到一个很好的效果” “我是技术出身，做产品没问题，但怎么管好门店、管好团队、提升业绩，很迷茫” “我是外行开店，什么都不懂，招人又太难，你们有什么好方法？” …… 类似于这样的信息，我们每天都会收到无数条。 面包店营运管理已经不是新鲜词，很多人想做系统管理，却不知从何入手，业绩提升效果也屡屡达不到预期，却不知问题在哪儿？ ⑴环境：市场经济不好，业绩下滑，24年如何迅速提振生意？ ⑵市场：竞争压力越来越大，对手将店开到对门，该怎么应对。 ⑶目标：不知道怎么定业绩，定少了公司亏钱，定多了门店完不成。 ⑷目标管理：只定目标，后续执行无力，完不完成听天由命。 ⑸产品：无规划无设计，盲目操作，没有竞争力。 ⑹备货：每天订货都头痛，不是退货太多，就是不够卖。 ⑺陈列：产品不差，数量不少，就是陈列不出好效果。 ⑻来客数：眼看进店的客人越来越少，却不知道怎么提高。 ⑼客单价：客户进店了却没有导购，买多买少全凭客户自主。 ⑽销售乏力：产品好吃，用料讲究，可就是不好卖。 ⑾活动策划：方案千篇一律，效果总不理想，问题究竟出在哪？博尊全案操盘日销3000个的活动方案和操作细节与你分享！ ⑿产品盲目定价，目标客户不清晰，价格带如何设计才能精准锁定目标客户？ ⒀产品结构缺失，既错过销售机会又流失生意，产品结构如何设置既赢得人气又赚得了生意？ …… 其根本原因，并不是你做得不够多，而是： ①无门店销售运营全局观，营销方式单一，根本无法提升业绩。 ②门店运营管理基础建设没做好，客户成交金额低，忠诚度低，运营基本无用功。 ③无行业数据对标，不懂数据分析，粗放运营，只会失败得稀里糊涂。 …… 如何打破现状？如何赋能？ 19年的烘焙行业践行，上百家烘焙企业观摩总结，娄孟杰老师整理了一套系统高效的营运管理体系。帮助您：提升门店经营管理能力，快速提升业绩至少20%！ 这套课程，我们已为嘉华、心岸、元祖、仟吉、爱礼、广隆、面包新语、冠生园、贵州龙等数百家优秀烘焙企业团队做内部培训服务。同时，他们的管理核心团队也不断来到我们特训营学习现场，与全国数千+优秀烘焙品牌老板、高管、管理团队一起学习、探讨、分享。     
学习本课程，你将收获： 高效门店管理（专业提升业绩） ①店面目标管理； ②目标体系建立； ③目标传达与通报； ④门店销售追踪； ⑤门店营运五大技能； ⑥门店导购提升销量； ⑦顾客服务提升忠诚； ⑧货品管理提升氛围； ⑨人员管理提升效率； ⑩门店四级检查体系； ⑪店长自检实务； 数据驱动业绩（专业提升业绩） ①数据扮演的角色； ②门店中数据的用途； ③常见的数据应用案例； ④用数据找问题； ⑤经营问题的真伪辨别； ⑥核心数据管理； ⑦销售数据的解读； ⑧促销活动的组别与设计； ⑨分解数据捕捉商机； ⑩销售目标管理； ⑪销售任务的精准分解。 ⑫目标完成情况精准预测。 产品经营——结构优化策略 1、面包店必卖的三种产品 2、人气财气兼得的产品结构策略 产品经营——价格带塑造 1、洞悉价格带的三度， 2、价格一区一点精准锁定目标客户 3、错位经营，精准定位的价格带策略 不靠天赋靠训练，金牌门店特训营，真学真练 开营时间：2024年3月19-21日 开课地点：广州 适合人群 ①总经理；②运营总监；③区域经理；④培训经理；⑤店长；⑥储备店长； 为获得最佳落地效果，产生最佳绩效，特别建议黄金团队组合： 总经理+运营管理者+培训经理+督导+5名精英店长！ 助你破局 3月11日前优惠价：5598元（3月11号恢复原价5998元/人），团队报名叠加享受报5送1优惠。 报名免费赠送：两晚住宿、培训期间所有就餐、学员服装，及学习教材(价值1000元)。 优胜学员，另外免费获赠博尊书籍《店长管理日志》（价值258元）。 一次投资 终身复训 一键成长 报名方式： 识别下方小程序码，即刻入营。  报名后，班主任将与您联系。 咨询热线： 欣然老师：15521225720（微信同号） 博尊热线：020-26226953    识别下文图中二维码，立即加入我们吧 戳戳戳！！！
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